532. BIOMATERIALES 4. Productos reutilizables (Argentina). Una charla con Camila Castro Grinstein

⁠Camila Castro Grinstein⁠ es una diseñadora textil e investigadora dedicada a los biomateriales. Ella dirige ⁠Etimo, ⁠un proyecto con biomateriales gastronómicos. En esta entrevista Camila nos cuenta sobre el desarrollo de productos y la investigación que hicieron para pasar de cocinar en casa, a abrir un taller, producir en escala y crear colaboraciones con cafeterías.  Este crecimiento incluye la integración con la ciencia y el desarrollo de materiales en colaboración con instituciones académicas. Etimo es un proyecto que creció por ser entendido de manera transdiciplinaria, incluyendo a una comunidad extendida de actores, que lo hicieron crecer. Camila lidera este esfuerzo con una visión clara de un futuro más sostenible y consciente.

Este es el 4to episodio de la serie BIomateriales, y el último que hicimos juntas con Heidi Jalkh. Pero todavía queda un episodio, que es una entrevista que hice en Helsinki. En esta serie entrevistamos investigadores, arquitectos y diseñadores dedicados a los biomateriales que trabajan en Chile, Argentina, Finlandia, Colombia y Alemania.

Esta entrevista es parte de las listas: Biomateriales, Alimentos y diseño, Diseño sostenible, Argentina y diseño y Diseño industrial, Diseño textil. Las listas las encuentran en Spotify, Youtube y en la sección de recomendados de nuestra página web.

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